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Articoli

 

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I contenuti nascono da anni di studio e lavoro, approfondimenti e ricerche, esperienza e sperimentazione.

Nascono da molta passione e desiderio di consapevolezza.

 

 

27/08/2018, 15:53

lamponi, frutti bosco, composta di lamponi



Un-lampo-rosso-tra-le-foglie
Un-lampo-rosso-tra-le-foglie
Un-lampo-rosso-tra-le-foglie
Un-lampo-rosso-tra-le-foglie


 Piccoli e sgargianti frutti, spesso abbandonati nei boschi e nei giardini, amici delle donne e della loro salute.



Piccolie sgargianti frutti, spesso abbandonati nei boschi, amici delle donne e dellaloro salute

Dal greco "lampo", ilamponi, coltivati nelle zone del mediterraneo già nel XVI sec, sembravenissero consigliati alle donne in gravidanza per scongiurare il rischio diaborto. Effettivamente questi frutti e in modo particolare il gemmoderivatoottenuto dalle loro gemme, agiscono proprio sull’apparato ormonale femminile,regolando l’asse ipotalamo-ipofiso-gonadico e la secrezione ovarica risultandoutili per regolarizzare il ciclo mestruale, in caso di amenorrea e perattenuare i disturbi della menopausa. 

I frutti sono unconcentrato di vitamine in particolare A, C, E, e K, quest’ultima importanteper mantenere il calcio nelle ossa e ridurre il rischio di osteoporosi.Contengono inoltre acido folico necessario soprattutto in gravidanza. 
Sonopresenti sali minerali quali potassio, magnesio, zinco, rame e manganese.

Fannobene perché... 
- Migliorano la circolazione grazie allapresenza di vitamina C e della rutina; inoltre antociani e flavonoidiproteggono la salute cardiovascolare. 
- Svolgono un’azione protettiva sulla mucosaintestinale grazie al contenuto di acido ellagico, potente antitumorale. 
- Facilitano la perdita di peso grazie allefibre e al manganese che stimola a metabolizzare i grassi più velocemente. 
- Rinforzano unghie e capelli grazie allavitamina B7 e all’acido folico. 

Losapete che... 
...i lamponi contengonoOmega3
...potete usare le foglieessiccate per preparare una tisana? Serve per abbassare il livello di zuccherinel sangue, per curare infezioni gengivali e ha un effetto rilassante in casodi disturbi intestinali e dolori mestruali. 

Intavola... 
NO 
Se soffrite didiverticolite in quanto i semini possono fermarsi nei diverticoli ed infiammarli.Fate attenzione anche a more, ribes, fragole, kiwi e fichi. 

SI 
In macedonia insieme adaltra frutta semi acida come mirtilli, fragole, kiwi, ananas, melone o pesche.Meglio evitare l’accostamento con frutta dolce come la banana per non accusaregonfiore.   

L’ideain più... 
Per una colazione leggerae ricca di fibre utili per regolarizzare l’intestino, provate a preparare unacomposta cuocendo brevemente una vaschetta di lamponi con il succo di mezzolimone e, se gradite, un cucchiaino di agave o sciroppo di riso. Spalmate sudelle gallette di riso integrale o di grano saraceno.
31/07/2018, 11:49



Crudo?-Per-condire...
Crudo?-Per-condire...
Crudo?-Per-condire...
Crudo?-Per-condire...


 Cogliamo l’estate come occasione per instaurare una nuova abitudine: condire pasta e cereali con colorate e vitaminiche verdure crude!




Cogliamol’estate come occasione per instaurare una nuova abitudine: condire pasta ecereali con colorate e vitaminiche verdure crude! 

Quando il caldo si fasentire, cucinare diventa sempre più faticoso e la sola idea di accendere il fuocoe preparare il sugo per la pasta ci fa veramente perdere l’appetito. 
L’occasione si fapropizia. 
Apriamo il frigo, tiriamo fuori un paio di verdure, tagliere ecoltello. 
In un paio di minuti e senza bagni di sudore, il pranzo o la cenasono pronti.

Proviamo a condire, adesempio, un piatto di fusilli di mais con dei pomodorini, peperoni gialli emagari un paio di funghetti sott’olio, delle penne di grano saraceno conchampignon e zucchine, un piatto di riso basmati con delle carote, zucchine ebarbabietole rosse grattugiate, del miglio con tocchetti di sedano, rucola, olivee noci. 

A voi la scelta, a voi lafantasia! 

Condirepasta e cereali con delle verdure crude, però, non solo permette di realizzarepiatti freschi e veloci, ma è un aiuto prezioso per il nostro benessere. 
Leverdure crude mantengono inalterate vitamine e minerali che con la cotturaandrebbero persi oltre che gli enzimi, importanti per la digestione.Inoltre la vitamina C di cui questi vegetali sono ricchi facilital’assimilazione del ferro presente nei cereali, in particolare in granosaraceno, riso venere ed amaranto. Infine, l’uso per condire di un filo di olioextravergine di oliva anch’esso aggiunto a crudo, facilita l’assorbimento ditutti i nutrienti liposolubili come le vitamine D, E, K e il betacarotene. 
Cosa volere di più da unpiatto di pasta?

Prova:
Riso venere al carpaccio di zucchine e prezzemolo https://naturalmente-free.com/ricette-senza?art=9
30/07/2018, 11:37

torta soffice, melone, senza glutine, vegan



Tortina-soffice-al-melone
Tortina-soffice-al-melone
Tortina-soffice-al-melone
Tortina-soffice-al-melone


 Un dolce dal profumo estivo per accompagnare i nostri momenti più belli!



TORTINASOFFICE AL MELONE  

INGREDIENTI:
150gr farina di mais finissima 
100gr farina di riso integrale
30gr zucchero di canna integrale
50ml olio di mais 
200ml di bevanda vegetale di riso
4-5 fette di melone 
mezzabustina di lievito a base di cremor tartaro e bicarbonato

Mescolateinsieme le farine, lo zucchero, il lievito e l’olio di mais. 
Frullate il lattevegetale con 3-4 fette di melone e versate nell’impasto. Amalgamate. Doveteottenere un impasto umido e cremoso, quindi, se necessario, aggiungete altrolatte di riso. 
Usate la fetta di melone rimasta per decorare. Versate su unatortiera e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Si conserva infrigorifero per un paio di giorni. 

Un dolcetto appetitoso edestivo che piacerà molto anche ai bambini.Naturalmente senzaglutine e lattosio, naturalmente vegetale. 
Se desiderate, potete omettere lozucchero in quanto la bevanda vegetale e il melone garantiscono già dolcezzaall’impasto! 
Ideale a colazione o permerenda oppure come dessert, magari in compagnia di una pallina di sorbetto al melone.


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