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22/10/2018, 17:53

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Pasta-con-fibra-di-bambù-alle-olive-e-prezzemolo
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 Un piatto gourmet, sano e genuino, con tutta la qualità artigianale di Pasta Natura.



Unpiatto gourmet, sano e genuino, con tutta la qualità artigianale di Pasta Natura.  

INGREDIENTI(per 4 persone): 
30 olive denocciolateverdi o nere 
prezzemolo q.b. 
olio extravergine dioliva e pepe per condire  

Cuocete la pasta inabbondante acqua salata secondo i tempi di cottura segnalati sulla confezione.Nel frattempo, sciacquate le olive, tagliatele a rotelline e sminuzzate ilprezzemolo fresco. Scolate la pasta al dente e spadellatela insieme alle olive. Conditea piacere con il pepe, l’olio extravergine a crudo e il prezzemolo fresco. 

Una pasta leggerissima edavvero molto delicata che ho deciso di proporvi con un condimento altrettantodelicato che non coprisse questo naturale sapore a tratti di asparago ocarciofo. 

Il bambù fa parte dellatradizione di diverse culture e in Asia è simbolo di lunga vita ed amicizia.Probabilmente avrete avuto occasione di assaggiarne i germogli o trovarli sulmenù di un ristorante cinese o giapponese. 
In occidente questa specie vegetaleappartenente alla famiglia delle graminacee (sì, proprio come i cereali!), è ancorapoco diffusa e coltivata. 

Si tratta di un alimento con virtù antibatteriche, antiossidanti eremineralizzanti. Questa pianta contiene, soprattutto nel fusto, grandi quantità di siliciobenefico per la salute di capelli ed unghie, oltre che potassio, manganese,rame, colina e betaina che contribuiscono a rendere i tessuti più elastici. 

Pasta Natura ha deciso di portare queste benefiche proprietà in un buonpiatto di pasta, disponibile in tanti formati diversi, per una pasta ricca difibre e perfettamente equilibrata. L’aggiunta di olive impreziosisce la ricettadi importante vitamina E e di grassi buoni, per un primo piatto davvero sano egenuino! 


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