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19/10/2018, 17:26

plumcake, grano saraceno, bontificio, uva



Plumcake-saraceno-all’uva
Plumcake-saraceno-all’uva
Plumcake-saraceno-all’uva
Plumcake-saraceno-all’uva


 Naturalmente dolce, naturalmente senza... naturalmente buono!



Naturalmentedolce, naturalmente senza... naturalmente buono! 

INGREDIENTI: 
150 gr farina di granosaraceno bio (io ho scelto Il Bontificio
100 gr farina di risovialone nano bio integrale (Il Bontificio) 
mezza bustina di lievitonaturale a base di bicarbonato e cremor tartaro 
60 ml olio di mais 
200 ml circa di bevandavegetale di grano saraceno 
un grappolo di uva biancao nera 
semi di girasole q.b.  

Lavare il grappolo d’uvae con pazienza tagliare gli acini a metà e togliere i semini. Metà frullateli e irestanti teneteli da parte. In una ciotola mescolate le farine e il lievitonaturale con l’olio e la bevanda vegetale. Incorporate il frullato di uva e senecessario aggiungete altra bevanda di grano saraceno fino ad ottenere unrisultato cremoso. Versate sullo stampo da plumcake e decorate con i chicchiavanzati e i semi di girasole. Cuoce in 30 minuti circa a 160 gradi.  

Il plumcake è unasoluzione ideale per la colazione, soprattutto perché accontenta tutta lafamiglia. 
Ha solo il difetto di durare troppo poco e finire subito, specie, perchi, come me, lo assaggia pure a cena come dessert! 

Potete accompagnarlo conun latte vegetale aromatizzato alla cannella oppure con una tazza di the rossoantiossidante e privo di caffeina. 

Questo dolce è facilmentedigeribile poiché privo di glutine e realizzato con delle ottime farinebiologiche. E’ ricco di fibre utili per risvegliare l’intestino e per modularelentamente il rilascio di energia. 

Ho scelto di nondolcificare ulteriormente l’impasto poiché l’uva e la bevanda vegetalegarantiscono una delicata dolcezza naturale, ma se gradite una nota dolce inpiù potete aggiungere un cucchiaio di sciroppo d’agave o spalmare il plumcakecon della composta o una crema di nocciola.


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