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15/10/2018, 11:30

teff, pasta teff, spinaci



Rigatoni-di-Teff-alla-crema-di-spinaci
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 Un primo piatto ricco di ferro e genuina bontà con la pasta Riso e Teff LT Africa Teff®



Unprimo piatto ricco di ferro e genuina bontà con la pasta Riso e Teff LT AfricaTeff® 

INGREDIENTI(per 4 persone): 
320 gr di rigatoni riso eteff LT Africa Teff® 
150 gr circa di spinacifreschi 
10 pomodorini datterini 
olio extravergine dioliva per condire 

Sbollentate gli spinaciun paio di minuti in padella con poca acqua fino ad assorbimento e successivamentefrullateli aggiungendo solo un pizzico di sale. Tagliate a fettine i pomodoridatterini. Nel frattempo cucinate la pasta seguendo le indicazioni sullaconfezione. Scolate al dente e spadellate insieme alla cremina. Servite con idatterini e un filo di olio extravergine di oliva.  

Un gioco di colori, unintreccio di antiossidanti, dal verde degli spinaci, al rosso dei pomodorini. 
Unaidea per portare in tavola gli spinaci, spesso poco graditi a bambini eragazzi, con una ricetta gustosa ed invitante, che farebbe gola persino aBraccio di Ferro!!! Che, sono sicura, non li avrà mai mangiati insieme allapasta al teff... 

La pasta riso e teff dà,infatti, un tocco diverso e saporito oltre che il nutrimento di minerali,proteine vegetali e fibre. 
Una ricetta per tutti, per portare in tavola nonsolo la salute, ma anche varietà e novità. 
I pomodori aggiunti acrudo, arricchiscono di vitamina C, necessaria per una migliore assimilazionedel ferro presente in quantità grazie al teff e agli spinaci. 

Buon appetito!


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