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Nascono da molta passione e desiderio di consapevolezza.

 

 

09/10/2018, 10:40

insalata, melograno, radicchio, autunno



Insalata-d’autunno-al-melograno
Insalata-d’autunno-al-melograno
Insalata-d’autunno-al-melograno
Insalata-d’autunno-al-melograno


 Colori e vitalità, antiossidanti, enzimi e vitamine!



Colorie vitalità, antiossidanti, enzimi e vitamine! 

INGREDIENTI(per 2 persone): 
300gr di carote 
100gr di radicchio 
1melagrano
2cucchiaini di semi di zucca 
limonee olio extravergine di oliva q.b.  

Tagliatea julienne le carote, a listarelle il radicchio, sgranate il melograno e conditecon i semi di zucca, l’olio e il limone.   

Suglialberi si stanno maturando i primi melograni. 

Proprio ieri ne ho raccolti unpaio. Amo tenerli in casa, lì, sul tavolo, in un cestino, in attesa raggiungano la maturazione ideale per essere gustati.

Spesso rimangono abbandonati sui rami al loro destino, ad abbellire inostri giardini. Sono, invece, dei super concentrati di nutrienti benefici perla nostre salute, dei potenti antiage in grado di aiutarci a rigenerare lanostra energia vitale.

Spesso,però, non sappiamo come mangiarli, ci sembrano complicati con tutti quei semidal sapore pungente e questo li rende, di solito, poco graditi ai bambini.

Avetemai provato i chicchi in insalata? 
Io lo trovo un abbinamento delizioso che nonsolo dona un tocco di colore ed allegria al nostro piatto, ma il gusto dolceaspro del melograno si sposa perfettamente con le verdure, in particolarequelle amare come il radicchio o la rucola, disintossicanti di fegato edintestino. 
Unaidea questa perfetta per iniziare il pasto e fare il pieno di antiossidanti,vitamine ed enzimi digestivi.  

Unconsiglio per sgranare i chicchi di melograno? 
Tagliateil frutto a metà e... rivoltatelo come un calzino! 
Battete la buccia con le ditao un cucchiaino e i semi cadranno giù. Completate la sgranatura aiutandovi conle dita in modo delicato. Appoggiatevi sempre sopra un piatto in modo darecuperare il succo che inevitabilmente si perderà.


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