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11/09/2019, 11:10

rigatoni mais e riso, peperoni



Rigatoni-riso-e-mais-ai-peperoni-colorati
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 Qualità, colore ed allegria per un primo piatto buono e genuino!



Qualità,colore ed allegria per un primo piatto buono e genuino! 

INGREDIENTI(per 4 persone):
320gr di pasta mais e riso bio Il Bontificio
3peperoni colorati (giallo, rosso e verde) 
origanoq.b. 
olioextravergine di oliva q.b.

Portatein ebollizione l’acqua, aggiungete il sale e cucinate la pasta secondo quantoindicato sulla confezione. Nel frattempo in una padella cucinate brevemente ipeperoni con poca acqua e un pizzico di sale integrale. Scolate i rigatoni aldente e completate la cottura spadellandoli in padella insieme al sugo. Senecessario aggiungete dell’acqua di cottura. Servite con olio extravergine dioliva e, se gradite, dell’origano. 

Un primo piattovelocissimo da preparare che ci permette di portare in tavola il profumo e ildelicato sapore dei peperoni

Questi colorati fruttiapportano importanti benefici per la nostra salute, soprattutto se spadellaticosì, brevemente, in poco acqua al fine di disperdere il meno possibile ipreziosi nutrienti.Sono ricchi diantiossidanti, in primis carotenoidi, fibre, vitamina B6, vitamina C, magnesioe ferro. 

Se li trovate pocodigeribili, provate a sbucciarli poiché è proprio sulla buccia che ciconcentrato cellulosa, capsaicina e solanina.  

Accostati a una pastaartigianale, a lenta essiccazione, dal sapore rustico, ci regalano un piattodavvero delizioso e facilmente digeribile grazie all’assenza del glutine.


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Qualità, colore ed allegria per un primo piatto buono e genuino!

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