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Nascono da molta passione e desiderio di consapevolezza.

 

 

17/06/2019, 17:50

cous cous, polpette, zucchine



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 Il solito cous cous? No, delle sfiziose polpette gluten free!



Ilsolito Cous Cous? No, delle sfiziose polpette gluten free! 

INGREDIENTI(Per circa 4-5 pezzi):
150gr di cous cous riso e mais
2zucchine
160ml circa di acqua
saleq.b. 
10foglioline di menta
farinadi mais q.b.

Preparateil cous cous ricoprendolo con l’acqua. Dopo un paio di minuti sgranatelo con laforchetta e aggiungete un pizzico di sale e la menta sminuzzata. Grattugiate lezucchine, unitele al cuos cous, mescolate e aiutandovi con della farina di maisformate delle polpette. Disponetele sulla teglia del forno e cucinate per circa15 minuti a 180 gradi fino a che la superficie prende colore e diventacroccante. In alternativa possono essere cotte in padella un paio di minuti conun filo di olio. 

Il cous cous è spesso una soluzione veloce edappagante, soprattutto quando abbiamo poco tempo per preparare la cena o ilpranzo. 

Può essere usato però anche in modi diversi dalla solita "insalata"arricchita con verdure e legumi. 
Provate queste polpette, comunque facili e veloci darealizzare, di sicuro gradimento anche per i bambini. 

Naturalmente senza glutine e lattosio, non sononecessari né uova, né pangrattato, né parmigiano! 

Posso essere tranquillamenteportate via e mangiate fredde per un pranzo al mare o durante la pausa alavoro. 
Portatele in tavola con un contorno di verdure, io hoscelto valeriana e peperone cucinato brevemente al vapore. 
Buon appetito!


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