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30/07/2018, 11:37

torta soffice, melone, senza glutine, vegan



Tortina-soffice-al-melone
Tortina-soffice-al-melone
Tortina-soffice-al-melone
Tortina-soffice-al-melone


 Un dolce dal profumo estivo per accompagnare i nostri momenti più belli!



TORTINASOFFICE AL MELONE  

INGREDIENTI:
150gr farina di mais finissima 
100gr farina di riso integrale
30gr zucchero di canna integrale
50ml olio di mais 
200ml di bevanda vegetale di riso
4-5 fette di melone 
mezzabustina di lievito a base di cremor tartaro e bicarbonato

Mescolateinsieme le farine, lo zucchero, il lievito e l’olio di mais. 
Frullate il lattevegetale con 3-4 fette di melone e versate nell’impasto. Amalgamate. Doveteottenere un impasto umido e cremoso, quindi, se necessario, aggiungete altrolatte di riso. 
Usate la fetta di melone rimasta per decorare. Versate su unatortiera e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Si conserva infrigorifero per un paio di giorni. 

Un dolcetto appetitoso edestivo che piacerà molto anche ai bambini.Naturalmente senzaglutine e lattosio, naturalmente vegetale. 
Se desiderate, potete omettere lozucchero in quanto la bevanda vegetale e il melone garantiscono già dolcezzaall’impasto! 
Ideale a colazione o permerenda oppure come dessert, magari in compagnia di una pallina di sorbetto al melone.


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