INGREDIENTI(per circa 10 pezzi):
100 gr di farinaintegrale di quinoa Il Bontificio
80 gr di farina di risointegrale vialone nano Il Bontificio
20 gr di farina di canapabio Il Bontificio
3 cucchiai di olioextravergine di oliva
130 ml di acqua circa
sale q.b.
peperoncino macinato q.b.
In una ciotola amalgamateinsieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto facilmentelavorabile e se necessario aggiungete altra acqua o farina di riso. Valutatevoi in base al gradimento la quantità di peperoncino da aggiungere all’impasto.Suddividete la pasta in circa 10 pezzi necessari per fare dei rotolini darichiudere dando la forma del cuore. Riponete sulla teglia e cucinate in fornoventilato a 180 gradi per circa 10 minuti fino a che i cuori saranno dorati.Spegnete il forno e lasciate riposare altri 5 minuti per far seccare i vostricrackers.
Una idea originale per unaperitivo di San Valentino.
Dei crackers a forma dicuore naturalmente senza glutine, leggeri e facilmente digeribili, senza lattosio e proteine del latte, senza lievito, arricchitinel gusto e nel nutrimento dalle farine di quinoa e canapa.
Un concentrato quindi diproteine dall’alto valore biologico, di fibre, di grassi buoni, oltre che dimagnesio, potassio, fosforo, ferro, vitamine E e del gruppo B.
Il tocco in piùperò è dato dal peperoncino, immancabile afrodisiaco, da sempre associato allapassione e al desiderio. Grazie al suo contenuto di capsaicina, la sostanza chelo rende piccante, il peperoncino agisce come vasodilatatore e migliora lacircolazione. Anch’esso come la quinoa è ricco di vitamina E, vitamina chestimola la fertilità e la passione soprattutto nelle donne!
Consiglio sempredi scegliere delle farine integrali e biologiche di qualità per massimizzare ilrisultato e la bontà della ricetta.
Poteteaccompagnare i cuori con delle salsine vegetali, magari un hummus di ceci ebarbabietola rossa per una pennellata di scenografico colore!
